浏阳网5月16日讯（浏阳日报记者 张永红）

■有此一例

“腹泻了一天，人都要虚脱了！”上周四下午，记者在市人民医院急诊科见到舒远（化名）时，脸色蜡黄的她说话都显得吃力。

原来，上周三中午，两个朋友到舒远家做客。吃过中饭，看着剩了一桌子的菜，节俭的舒远不忍心都倒了，就把剩得比较多的蒸鱼和青椒炒肉放进了冰箱保鲜层。

“将菜放进冰箱时，家里已经停了电，但是打开门还是有凉气，我以为会没有问题。”舒远说，将容易变质的食品放入冰箱保鲜是她一直以来的习惯，“当时已经没有地方放东西了，我把牛奶拿出十来盒，才给菜腾出了空间。

想起冰箱里还有剩菜已是第二天中午的事情，“我端出来闻了，没有变味，就热热吃了。”舒远说。她没有想到的是，吃完中饭还不过3小时，她就开始腹痛、腹泻，后来又莫名地发起烧来，“一下午拉了五六次稀。”于是赶紧到医院就诊，就诊的结果是急性肠炎。

近段时间，和舒远一样因肠胃不适进医院看病的市民还真不少。

“首先他们都以为是感冒了，一查才发现是吃了不干净的东西，引发了肠胃炎。”市人民医院急诊科主任寻国杰说，仅12日上午，他就接诊了5位肠胃病患者，其中有3位是吃了停电期间保存在冰箱中的食物。

■应对措施

定期清理冰箱，贮物保持“七分饱”

冰箱现在已经是千万家庭中最实用的电器之一了，尤其是在这个已经来临的夏天，冰箱成为了许多家庭主妇眼中的“宝”。但，很多人可能和舒远一样，错把冰箱当成了一个“百宝箱”。

“冰箱冷藏室的温度一般维持在3°C～8°C，这时大部分细菌的代谢活动降低或接近于停止，但并没有死亡。一旦停电，温度缓慢上升，细菌又开始生长繁殖。如果市民不注意，‘健康杀手’便会闯祸，很容易让人患上肠胃疾病。”市人民医院消化内科主任周秋涛说。

“得到停电通知后，市民可以提前利用冷冻室制造一些冰块，放在冷藏室的上层。停电后，这些冰块可以降低冰箱内的温度，防止食物变质。另外，在临近停电前，将食品尽量靠近冰箱蒸发器旁，同时将冰箱的温度旋钮置于‘冷’的位置上，这样可以使冰箱食品在停电前尽量冷却。并尽量不要打开冰箱门，以防止冷气外泄。”

停电之后如何健康地使用冰箱？据家电销售人士介绍，夏天冰箱能管住食品新鲜度的时间比较短，因此冰箱宜保持“七分饱”状态，以免一时吃不完导致变质。在停电期间，冷藏室、冷冻室的温度都会升高，里面贮藏的食品容易出现营养损失甚至变质等问题。因此，冷藏室内生鲜肉类、鱼、贝类、乳制品如果遭遇停电，则需要及时清理，特别是鲜奶、酸奶、豆浆等。另外，冰箱冷冻室－18°C的温度条件也会遭到“挑战”，该人士建议，搁在冷冻室里的鸡鸭鱼肉，还是尽早吃掉为好。像雪糕、冰激凌等速冻食品，在夏季的食用频率比较高，市民要注意在停电过后及时检查，看看是否有溶化的现象，该清理出“门户”的要及时清理。

■对号入座

食物应该这么放

冰箱门的置物架——只放不易变质的食品，如：沙拉酱、番茄酱、饮料等灌装食品。需要注意的是，冰箱冷藏室温度控制在3℃至5℃为宜。

果菜箱（抽屉）内——放用塑胶袋密封的蔬菜。果菜箱是冰箱内最冷的部位，同时具有足够的湿度，能保持蔬菜新鲜。若想延长蔬菜食用期限，最好先把菜洗净滤干。

上中下层分区——需要保存在低温下但又不需冻结的食品如鱼、肉类，应放置在冷藏室上层处；蔬菜和水果直放置在箱内下层；其他熟制品等应放于冰箱的中层。

冷冻室——存放鱼肉类生制品和其它速冻食品。

需要注意的是，冰箱内的生食与熟食不能混放，最好用塑料袋加以封装，特别是熟食要放在加盖的容器内，这样可以避免交叉感染。放入冰箱内的水果蔬菜及生的食物应用清水冲洗干净，沥干水分后再放入冰箱内，储存时间不应超过3天。

■焦点问题

鸡蛋应不应放入冰箱？

也许很多人觉得鸡蛋的外壳脏兮兮的，可能还沾着粪便、杂草和泥土，孰不知这些却是鸡蛋的天然抑菌屏障。这样的鸡蛋，宜放在干燥通风、阴凉避光的地方。而在超市里购买的成盒包装的鸡蛋因经过了人工的清洗和消毒，外面的那层“保护膜”也被除去了，宜大头朝上、小头朝下，竖放在冰箱里。

温度2-5°C，鸡蛋的保质期是40天，夏季室内常温下为10天。