豪兴街一家餐饮店经营者在清扫门店前人行道。李丹摄

卫生监督所集中整治豪兴街35家餐饮店

市民外出就餐，最担心的就是卫生。因此，很多人挑选时会选择干净整洁的门店。但是，看起来门店光鲜的餐馆，卫生条件就一定好吗？在前一段时间要求经营者拆除随意搭设的棚架后，昨日，市卫生监督所再次来到豪兴街检查餐饮卫生。虽然大家入店经营做得好了，可是新问题又来了。

浏阳网12月14日讯（记者 李丹）

改一间客房为厨房

豪兴街一带聚集了35家餐饮店，前一段时间，卫生部门约谈了这些餐饮店的经营者，要求自行拆除门店前后随意搭设的棚架入店经营。昨日上午，当执法人员再次来到豪兴街时，不少门店已经发生变化。

“这里原先是一间客房，以前想着能多坐几桌客。”经营一家小餐饮店的吴先生，原先因为“舍不得”客房，厨房一直是占道临时搭建。在全市集中整治环境过程中，他觉得自己的店子不能再这样下去，于是将客房改成了厨房，并对店内进行了重新粉刷。

一个店面的变化，还带动了周边的店面。昨日，执法人员在检查中发现，这一线几家店，不仅都做到了入店经营，店内原本泛黄的墙壁都变得雪白。在空闲之余，还能看到有店家在清扫自家门前的人行道。

限期整改不到位的将要求停业

拆除棚架，看起来要整洁许多，但问题也接着来了。在人民医院后门的几家餐饮店，由于面积太小，拆除棚架后，厨房就露在外面；洗菜、洗碗都是占用露天的台阶进行，污水直排；多年未经清洗的烟囱也是污渍斑斑。

“整治难度相当大。”市卫生监督所所长廖登峰表示，尽管大部分的经营者配合整治，但由于房屋条件制约功能布局，难以达到开设餐饮店的要求。在进行现场检查后，卫生监督部门对存在问题的餐饮店一一提出整改意见，限期整改不能达标的将要求停业。

即将推行餐饮行业卫生监督公示牌

餐饮店有成片扎堆经营现象，此次卫生部门将豪兴街一片的餐饮单位列入第一批集中整治对象。在整治取得阶段性成效后，将铺开到其他区域。

在开展整治行动的同时，将在我市餐饮行业推行卫生监督公示牌，“公示牌”内容包括餐饮服务单位食品安全管理制度、餐饮具清洗消毒程度、餐饮行业卫生监督公示、卫生监督检查结果、从业人员健康状况等内容。

廖登峰表示，“公示牌”不但解决了困扰已久的亮证经营问题，同时使店内的环境卫生状况，特别是从业人员的身体健康状况和餐具的消毒情况能够得到广大消费者的监督，也能使执法部门将相应餐饮单位的检查情况公示于消费者面前。