浏阳网3月28日讯（实习生 毛蓓）昨日，市民赵女士在浏阳网上发帖询问：“家里小孩早餐喜欢吃油条，但听说油条中加了明矾，不知道会不会对健康造成影响。”

记者走访了市内几家炸油条摊档，问及原材料时，摊档老板都有所顾忌，但当问到如何使油条膨胀，一家摊档老板透露：“那得放点明矾，多了不成，少了也发不起来。”

据市妇幼保健院营养师陈芝吕介绍，虽然明矾有其药用价值，但由于其毒性作用,一般只做外用药物为主。长期食用明矾，会损害大脑和神经系统，导致智力、记忆力下降甚至早老性痴呆。其中的铝离子成分，还会损害肾脏、骨骼，是造成贫血、缺钙的原因。

陈芝吕提醒市民，油条本身属于油炸食品，在加工过程中便有致癌物质的产生，所以不建议市民长期食用。