□江仲俞

蔬菜价格上涨，已不是新闻。日前有报道称，“白菜卖出了猪肉价”——有人买1棵大白菜，花了15元，大大超出了0.5公斤猪肉的钱。

仔细分析，此话有误导：一是以为菜价全面上涨，其实不然。鲜肉、鲜蛋价格还是保持去年同期水平，甚至还有些下降。二是以为大白菜的售价与猪肉一样，也不然。大白菜大小不一，大棵的约有二三公斤重，以目前零售价1公斤5元计算，3公斤恰好15元。

虽然有些误导，但蔬菜价格上涨却是不争的事实。大白菜售价比照去年同期还是贵。到底是什么原因导致蔬菜价格普遍上涨？有的说，成品油价格上涨导致蔬菜运输等成本上升；有的说，中间环节太多，从菜园到餐桌，要“过五关斩六将”，每个环节加价部分则由消费者买单。笔者认为，除去这些原因，导致近年来蔬菜价格不断攀升的主要推手还是蔬菜产量下降，导致供求矛盾突出。

是什么原因导致蔬菜产量下降？“天公不作美”。我省年初以来多雨低温是一方面，人为因素是另一方面，即人为“挤压”菜地的现象越来越严重。工业化、城市化进程的加快不断“挤压”城乡接合部的菜地。现在我市周边的农村地区，真正还在进行大规模的蔬菜种植的，已经比原来大为减少了。

一直以来，大家对于“菜篮子工程”都叫得比较响，但据笔者观察，当前蔬菜生产还是有很多不利的地方：大量菜地由城郊向农村转移，农村新建菜地水利设施建设跟不上，排灌设施不足，致使露地蔬菜单产不稳，抗灾能力弱。加上在蔬菜生产、流通环节存在采收不及时、储运设施设备落后等问题，使蔬菜流通腐损率偏高，于是农民种菜赚不到钱或亏本，损伤了种菜的积极性。

蔬菜涨价，既是警示，也是倒逼。国家制定的2011-2020年蔬菜产业发展规划明确提出，要将新菜地开发建设基金征收与使用、常年菜地保有量、重要蔬菜产品自给率、调节稳定蔬菜价格的政策措施等重要指标进行量化。有力的政策措施，不断增加的财政性资金投入和信息服务，将促进蔬菜生产发展，进而稳定市场价格。