银杏又名白果，公孙树，鸭掌树。它是现有种子植物最古老的树种，有“活化石”之称，属国家一级保护的珍贵树种。

银杏原产我国，对气候土壤条件的适应性宽。我国沈阳以南地区，特别是南方诸省均广泛栽培。银杏树皮灰褐色，深纵裂，幼年及壮年树冠圆锥形，老树广卵形；大枝近轮生，雌株的大枝常较雄株开展或下垂；叶扇形，边缘浅波状，基部楔形，球花小而不明显，与叶同时开放。

银杏有很好的观赏价值和药用价值，它由于树干端直、树形优美、春叶嫩绿、秋季鲜黄，是非常理想的绿化树种：同时由于它材质轻软、富弹性、易加工、有光泽、不易开裂反跷，是建筑、雕刻、绘图及室内装饰的优质用材；它的种仁，俗称白果，可供食用，亦可药用，有润肺益气、定喘咳、利尿等功效。

浏阳山青水秀，生态优良，土壤中因“麦饭石”的存在而富含各种微量元素，历来盛产优质银杏，据普查，树龄在300年至1000年的老银杏树有6棵。达浒镇石板村桃坪有棵银杏，林业专家估算树龄在1000年以上。树龄最大的当数淳口镇山田枫林洞内的银杏，至今已有1200多年。张坊镇银杏园内的银杏需要数个成年人才能合抱。

现在，浏阳加强了对古老银杏的保护，同时将银杏栽培推广到近10个乡镇，种植面积达100公顷。浏阳福悦生物科技有限公司推出了银杏玉液饮料、玉珍茶叶等系列产品。