□费化

近日《浏阳日报》报道有商贩挂马蹄卖牛肉的消息。看了之后，不禁有些啼笑皆非的感觉。俗语有说，挂羊头卖狗肉，现在有了新的说法，叫做挂马蹄卖牛肉，这是词汇的创新，也是人民群众智慧的创造。

在报道中，有部门提醒如何分辨牛肉和马肉，说是要注意看蹄子。从这里我也学到了一门新知识，知道如何分辨马蹄和牛蹄了。

说来有些遗憾，作为一介平民，一般人的知识都很贫乏，特别是在食物以及经常接触的日常用品方面，了解的知识实在是太少。现在不行了，“形势逼人”，除了要将羊肉和狗肉分清楚以外，马肉和牛肉也要注意分清楚。

不过说起来，羊肉和狗肉的区别，马肉和牛肉的区别，假设没有分清楚也无关大碍，毕竟我们普通老百姓，和专家比起来不可同日而语，而和有关专业部门相比，更是要汗颜了。现在有了机会，一定要提升自己的专业技能了——在这个社会，你可以不认识马肉和牛肉，但不能不分辨出大米和毒大米，食用油和地沟油，因为这是关乎生命和健康的大事。

只是，如果碰到诸如牛奶里面有什么三聚氰胺之类的专业性问题，一般人能怎么样？只好张开大嘴，或者伸长脖子，听天由命了。所以仔细想想，挂马蹄卖牛肉，不只是一个冷笑话，不得不严肃点。（作者系浏阳论坛网友）