大型商场的胶原蛋白价格不菲

营养师建议适量吃大豆类动物类食物

浏阳网6月7日讯（记者 李玲）“皱纹、黄褐斑、毛孔粗大，胶原蛋白全搞定……”这样的宣传语在淘宝店铺内随处可见，让很多爱美的女士怦然心动，可这只是“坑姑娘”的说辞。

近日，北京积水潭医院烧伤科主治医师“烧伤超人阿宝”的微博矛头直指胶原蛋白：“所有口服的胶原保健品，全部是骗人的。”各大医院营养科、皮肤科等多位加V认证医生、微博达人也随之对“口服胶原蛋白无用论”明确支持。

胶原蛋白到底是美容“神器”，还是安全没保障的假大空？记者咨询了市人民医院医务部临床营养师林辉，她认为，蛋白质对改善皮肤当然有用，但单纯的口服胶原蛋白是基本没用的。

分析
口服胶原蛋白无美容效果

为何口服胶原蛋白没有美容效果呢？林辉解释，胶原蛋白是蛋白质的一种，也可以称为结构蛋白，它在人体内水解成氨基酸及小肽。后方能被吸收，然后再重新合成蛋白质，而重新合成的蛋白质不一定就是胶原蛋白，还有可能是白蛋白、酶蛋白、血红蛋白等。即便是胶原蛋白，那它参与什么器官的修复与代谢，是根据身体需要而统一分配的，不一定会直接作用于皮肤。所以，单纯的口服胶原蛋白，不可能达到美容效果。

另外，除口服胶原蛋白外，市面上的各种面膜也被贴上了“胶原蛋白”的标签，对此，林辉说：“蛋白质主要是在小肠里吸收的，而胶原蛋白是大分子，需要分解后才能被吸收，而皮肤并没有分解能力。所以，就算面膜中含有胶原蛋白，也无法起到美容作用。”

建议
适量吃大豆类、动物类食物可补充蛋白质

林辉解释，引起皮肤提前老化、胶原蛋白丢失、皱纹产生的原因很多，如饮食结构的不合理、皮肤长期暴晒、生活无节制、吸烟、过度疲劳、环境污染等。想要延缓皮肤衰老，必须依靠多层次防护，如防晒、合理膳食、规律生活等。

林辉建议，在饮食方面，要均衡饮食，最好参照膳食宝塔的比例摄入。例如，青豆、黄豆、黑豆等均含有36%-40%的植物蛋白。谷类含有10%左右的植物蛋白,而动物蛋白普遍存在于鸡蛋、鱼类、肉类食物中。其中，鸡蛋中的蛋白很容易被吸收利用，所以每天一个鸡蛋是比较好的选择。但患有高血压、高血脂的人要少吃蛋黄。

林辉还提醒，两种人需要格外补充蛋白，一是营养不良的人群，二是患有肿瘤、烧伤等疾病的人群。而患有肝病、肾病的患者则不宜过多补充蛋白，以免加重肝肾功能的负担。