浏阳日报讯（记者李小雷）昨日上午，曾德发来到一家正在办喜宴的农户家中，不但详细检查了办厨人员的资质，还从每份菜品中提取了样品备案。曾德发是文家市镇文家市社区主任，不过他还有另外一个身份，那就是农村集体聚餐食安指导员。27日上午，和曾德发一样，来自我市农村的400名食安指导员参加了上岗集中培训，今后农村集体聚餐均需向指导员提前报告并备案。

 

    27日上午，由市创建国家食品安全城市工作领导小组办公室牵头组织，来自全市各自然村、社区的400名农村集体聚餐食安指导员，在市委党校系统培训了《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》和农村集体聚餐业务指导操作实务等相关业务知识。

 

    “农村办红白喜事，搞集中聚餐，经常会因为食品卫生问题，造成集体性食物中毒，我们的工作就是避免食源性疾病的发生。”曾德发说，参加此次培训后，感觉自己肩上的担子重了，责任重大。

 

    在培训结束后，曾德发便回到社区，组织村小组长召开了会议，要求以小组为单位，提前报告各组农户集体聚餐情况，并根据报告情况，对农户进行指导。

 

    “夏天到了，天气热了，不能上冷盘。”在办喜宴的农户家，曾德发查看了厨师的健康证明，并要求对菜品进行取样封存，“出了问题，是要追责的，所以留存样品也是为了查明情况”。

 

    据了解，全市共成立了37个创建国家食品安全城市办公室，明确了村级食安指导员400人，信息员1800余人。按照建立健全“市、乡、村、组”四级食品安全监管网络要求，我市将全面加强基层基础建设，真正做到有人、有岗、有手段，确保日常监管责任落实到位，逐级落实食品安全目标管理责任制。