米饭是有甜味的，面包是有香味的，那么一碗面该是什么样的味道？这个答案，1985年出生的周健已经用了三年的时间在追寻——他在恒大华府附近开设的早餐店，被不少市民喻为“浏阳最有范儿的早餐店”。

 

　　2016年，在坚持了10年新闻摄影后，周健决定放下相机与笔杆，拿起擀面杖，专注做好一碗面条。周健坦言：“媒体从业十载，赋予了自己做餐饮以外的视角。用心意和相机记录的早餐时光，更多的是对生活的感悟，这不仅需要情怀更需要一份勇气与坚持……”

 

　　浏阳日报记者欧阳稳江

 

 

　　“照片竟然可以这样拍？”时间退回到14年前，彼时的周健还是一名充满朝气的高中生。在翻阅课外书籍之时，他接触到了很有影响力的影像杂志《Lens》。因为那些极具视觉冲击力的照片，周健在心里下了决心，大学一定要选新闻专业，而且要去学习摄影。2004年，周健如愿考上了新闻专业。入学后，周健却得知学校并没有专门安排摄影课程。十分有主张的他从生活费里挤出了一笔钱，先买了一台相机自学摄影。一次偶然的机会，周健聆听了《华商报》摄影记者的一堂讲座，在自由交流时间里，周健的摄影作品让对方很是欣赏，并同意他跟随自己学习。大学四年的时间里，周健硬是挤出自己的生活费用买了三台相机，也跟随师傅跑了无数的新闻现场。

 

　　毕业后，周健实现了高中时的梦想，进入报社成为一名摄影记者。在当记者的十年时间里，依靠着敏锐的视觉与勤奋，周健创作了不少让人满意的照片。十年间，他拿到了近20个省级新闻奖，还在第十九届中国新闻奖摄影作品初评中获得了组照类铜奖。

 

 

　　“这应该是浏阳最有范儿的早餐店了。”5月6日，位于恒大华府三期附近的“访时光的早晨”，一名顾客吃完面后如是评价。这家面馆拥有整墙明亮的落地窗，充满文艺气息的室内布置和干净整洁的厨房。而从辞职创业到这家店开张，周健已经整整走过了三年。2016年，周健在一片讶异的目光中辞职了。从西安到昆明再到贵州，辞职后的周健开始走街串巷吃面条。在西安，他想拜一位老师傅让自己拜师学艺。第一次登门拜访，老师傅不搭理他。周健就赖在店里帮老师傅打下手，端盘子、扫地、洗碗……一天下来，老师傅终于愿意坐下来和这个小伙子聊聊。谈自己对面店的经营理念，谈自己的人生理想，最后老师傅一拍桌子：“小伙子有想法，我就教你几天吧！”

 

　　面馆开张后，很多人慕名前来“看”这位辞职创业的记者。采购、做面、打杂、收银……事无巨细，样样都需要亲力亲为。创业后的周健一方面用自媒体推广营销，另一方面还不断改良面条的口感和味道，面馆生意十分不错。

 

　　“现在这家店我是将它当作心中的范本来做的。”2018年4月，在有了两家分店后，周健又用心打造了“访时光的早晨”面馆。一如当初扛着相机拍新闻照，周健希望来吃早餐的人都能从这里认真体味一天的开始。

 

　　“每个人在自己选择的道路上，能一直满怀激情、无畏无惧地走下去，这也许就是奋斗的意义吧。”对于未来的计划，周健希望让自己的早餐店能一家一家地走进社区。也许会很辛苦，但这已成了他热爱的事业。