王星
1979年出生，浏阳市沿溪镇大光园村人，江门市湖南商会鹤山分会常务副会长兼秘书长。
浏商语录：专注做好每一件事，把握行业发展趋势，做深做精一行。
位于江门市鹤山市鹤山大道的鹤山汽车总站，旅客络绎不绝，不时有人走进一旁的御都酒店歇息。很少有人知道，这家建在繁华闹市的大型宾馆的老板是一名浏阳人。
“这里是我的总部，也是我来鹤山开的第一酒店。”6月10日，御都酒店9楼，面对来自家乡的记者，沿溪人王星讲述了他的创业经历。
王星的成功离不开他的两次南下。第一次南下是在1995年，他从基层业务员做起，一步步历练并积累了人生的第一笔资金，回到家乡开了一家特色农庄，且生意红火；让人没想到的是，就在农庄发展风生水起的时候，王星将农庄转手出去，2006年，王星再次独自踏上了南下的火车。
如今，靠着自己的稳扎稳打，王星在广东鹤山市服务行业闯出了一片天地，已拥有3家酒店、1家养生会所、2家湘菜馆，特别是他将家乡的味道带到了鹤山。
浏阳日报记者郭康平罗方平李小雷
南下打工9年，回家建起生态农庄
因为家庭经济条件不好，1995年，王星放弃读书，跟随“南下打工大军”来到广州打工。
“当时，改革开放的红利已经释放，广州外贸市场火热。”来广州的第一份工作，王星选择在外贸公司打工。虽然工作勤勤恳恳，任劳任怨，但终因年纪太小，成绩平平。
第一份工作并不如意，但王星并不气馁。“当时正好有个姐姐在广州的一家酒店做高管，我就进去做起了服务员。”王星说，因为不服输，他一边打工，一边默默学习酒店管理、餐饮管理等方面知识，也是从那时开始萌生了创业的想法。2004年，积攒下一定积蓄后，王星决定回到浏阳尝试创业。沿溪富岭水库，山清水秀，郁郁葱葱，不正是发展生态农庄的好地方吗？用在广州学到的餐饮服务理念，他和朋友一拍即合，投资40万元在富岭水库边建起了富岭山庄，“这也是我们沿溪镇第一个农庄。”
独具特色的木屋依山而建，古色古香；台球室、歌舞厅、餐饮、住宿，一应俱全……富岭山庄迅速走红，游客纷至沓来，“平均每天营业额可以达到四五千元，最多的1天接待了30多桌游客。”
就在富岭山庄发展风生水起的时候，王星却萌生“退意”。2006年，王星将富岭山庄转让给朋友经营，再次踏上了南下的火车，“就是想趁着自己还年轻，到外面闯出一番事业。”
他乡再创业，将“浏阳菜”带到鹤山
再次南下打拼，王星来到了中国的制造业基地——佛山。
“商贩云集，餐饮住宿很有市场。”2009年，在中大型酒店学习锻炼过一段时间后，王星和朋友合伙在佛山市中心区域开了第一家酒店——君峰酒店。60多个房间，以住宿、足浴休闲为主，深受欢迎。
“当时，形势比较好。”王星说，接下来的2年时间里，他们又在佛山开了2家酒店，并建立了自己的管理团队。在佛山发展的同时，王星还将目光聚焦到了江门市下辖的鹤山市，在鹤山汽车总站边上，经营了自己在鹤山的第一家酒店——御都酒店。
随着酒店布局的不断完善，2015年王星又将产业链向餐饮延伸，先后在鹤山市开了2家“家厨”湘菜馆，主打适应大众的“浏阳口味”和“长沙口味”。
采访当天，临近中午时分，在王星的带领下，我们走进了位于鹤山市沙坪镇前进南路的“家厨”湘菜馆，店内食客络绎不绝。黄鸭叫、剁椒鱼头、茶油蒸腊鸭等浏阳菜品出现在菜单之上，让人垂涎欲滴。
“皮蛋擂辣椒几乎是每个进店食客必点的菜品。”王星说，为了打造正宗浏阳口味，他专门从浏阳聘请了厨师，大部分的食材都从浏阳直接订购，每2到3个月就更换一批菜品。
原汁原味的浏阳菜，给了食客不一样的体验，定期更新的菜品更是让食客常吃不腻。稳定了客源，王星的“家厨”湘菜馆自然深受欢迎，并逐步成为鹤山人气最旺的湘菜馆。
从2014年开始，王星将发展重心搬到鹤山市。如今，除了2家“家厨”湘菜馆，他还拥有3家酒店、1家养生会所，年营业额达到7000万。
浏商特写
做事专注是成功的关键
“专注做好每一件事，把握行业发展趋势，做深做精一行。”面对记者的采访，王星用这句话总结了自己创业多年的心得。仔细梳理不难发现，南下打拼20多年，王星始终专注于服务行业。
他专注于工作。在南下广州打工初期，他从酒店服务员做起，边打工边学习；第二次南下创业，他主攻酒店、餐饮，准确把握行业发展趋势，实现精准布局。
他专注于学习。每隔两个月，王星就要外出考察学习1次。如何顶层设计？如何整合资源？如何创新商业模式？20多年来，王星在学习时用来摘记要点的笔记本堆起厚厚一摞。他说，只有不停地充电，才能保持发展的势头。
他专注于创新。在“家厨”湘菜馆，除了打造原汁原味的“浏阳菜”，王星还将孝文化融入进去，专门推出“孝心菜”。凡请老人来店用餐，主动加茶，消费者可选择一款孝心菜，仅需1元，深受好评。
对于下一步发展，王星说，他将专注于资源整合，将酒店、会所、湘菜馆整合起来，走集团化发展之路，同时主攻“浏阳菜”的推广，让更多江门人吃到正宗浏阳美味。
对话浏商
浏阳日报：在服务行业深耕了20年，你有什么心得和体会？
王星：服务行业瞬息万变，我始终是走在学习发展的道路上。要在这个行业立稳足并壮大发展，我认为最主要的还是要有自己的特色和优势。比如做餐饮，一定要有自己的与众不同的卖点；做酒店，一定要有自己标准和流程。此外，在服务行业发展，还必须要打造一支能力过硬的专业团队，制定科学的发展规划，时刻跟上时代潮流。
浏阳日报：近年来浏阳发展得很快，有没有想过回家乡投资创业？
王星：一直在关注浏阳的发展，也一直想回浏阳投资创业。早在2016年，商会就曾组织了一支60多人的考察团回到浏阳，我也在其中。看着浏阳发展得这么好，作为一名在外游子感到特别自豪，以后如果有合适的项目，我一定会积极回浏阳发展。
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