今年养殖的大闸蟹上市了，叶光明脸上满是丰收的喜悦。

下塘、起网、捕蟹……10月12日下午，首批大闸蟹上市，中和镇苍坊村富家湾里一派繁忙景象。村民叶光明脸上满是丰收的喜悦，他将三个地笼里的“猎物”依次倒入船舱里，顿时蟹满舱：“大闸蟹大丰收咯，每只都有2两多重!”

依托独特的生态优势，今年3月，中和镇苍坊村引进了大闸蟹养殖项目，由外地养殖专家与村上的致富带头人携手成立专业合作社，流转土地70亩，专门用于大闸蟹特色养殖。经过数月精心照料，中秋节前夕，“中和苍坊牌”大闸蟹进入捕捞期。

文/图浏阳市融媒体中心记者陈郁琳

一汪山泉水，养出鲜美大闸蟹

叶光明在捕捞大闸蟹，他们采取现捞现卖的销售模式。

秋后的晴朗天气，走进富家湾大闸蟹生态养殖基地，只见水塘清澈明亮，蓝天白云倒映其中，野花偎依两旁，而塑料盆、塑料桶里，一只只壳青肚白的大闸蟹，鼓着眼睛、吐着泡泡，沿着盆壁左翻右爬，活力十足。

“我们每天上午、晚上各捕捞一次，大概每天收获250公斤螃蟹。”叶光明表示，目前，基地采取的销售模式是现捞现卖，宣传途径主要靠微信朋友圈和亲朋好友推荐，这样“简单粗暴”的推销，也取得了不俗的效果：“现在是品尝大闸蟹的季节，大伙都买来尝鲜，捕获的基本都能卖出去。”

村民窦华强就是大闸蟹的忠实粉丝。“刚上市的时候，我就来买了几只。”窦华强回家后，将蟹一蒸，品尝后发现这本地大闸蟹肉质鲜嫩、蟹黄饱满，不输几个响当当的大牌子：“这两天就赶紧订了4箱准备送人，我们中和的大闸蟹质优价廉味道好！”

基地的技术员徐昌是上海人，有着十多年的水产养殖经验，他认为中和大闸蟹味美的原因在于水。“我就是看中水质，才决定来这边开展大闸蟹养殖的。”考察之初，徐昌对苍坊村的水质进行了一系列检测，包括pH值，亚硝酸及氨氮含量：“事实证明，这里的山泉水非常符合养殖要求，与阳澄湖水质相近。”

有好水，还得有与之相应的生态养殖方式。据悉，蟹种是从阳澄湖引进的，蟹苗在早期基本不喂料，以塘口的小螺蛳等自然生物作为饵料，到了生长中期，对螃蟹追加喂养一些玉米，上市前，则将玉米更换成营养价值更高的冰鲜鱼。

在此期间，徐昌也将自己多年的养殖经验和技术，传授给叶光明等几名当地的致富带头人。“我现在学会了怎样观察、判别大闸蟹的生长状况，也掌握了喂饵和水质消毒的方法。”叶光明高兴地说，自己正在朝着大闸蟹养殖高手的目标前进。

一次生态游，与你完美“蟹”逅

叶光明和徐昌一边按照订单称重装箱，一边算起账来：“根据大小、公母，每只大闸蟹价格在12元到20元之间，70亩蟹塘预计产量5000公斤，产值在70万元左右。”

交谈之中，改进养殖技术、完善基础设施也提上了日程。“在今年的养殖过程，我发现有缺氧的情况，明年还要再装一台增氧设备。”“天然饵料还不够，明年要多种些水草。”“我觉得还要建一个冷库，才能保证螃蟹集中上市时的存活率。”

看着日渐红火的大闸蟹生意，附近的村民也很心动，纷纷前来问询。“我们也很欢迎大家来学技术，把大闸蟹养殖做成中和的特色养殖。”叶光明表示，扩大养殖规模、吸纳本地农民加入，也将是合作社和基地下阶段发展的重中之重。

事实上，在苍坊村整体规划中，大闸蟹养殖不单是产业，还是村里发展生态体验游的重要一环。

“依托浏阳苍坊旅游区，我们发展特色养殖，形成与之配套的生态观光体验游，游客在这里可以赏乡村美景、吃特色美食，还能购买特产带回去。”苍坊村党总支副书记邓敏表示，发展生态体验游将有效带动村集体经济发展，让更多人走向致富路：“10月底，荷花鱼将接档大闸蟹上市，我们将把大闸蟹、荷花鱼打造成为中和生态体验游的特色招牌。”

目前，现捞现卖的大闸蟹已经开始向这个目标迈进，与周边农家乐进行了联动——新鲜食材现场烹饪，游客现场尝鲜，美味无需等待。

“双节期间，我们接待了好几波来吃螃蟹的客人，最多的一次，5桌人吃了70只螃蟹。”荷花园农庄老板叶宗旭表示，他们家的生意一直很红火，想尝鲜的游客不在少数，等荷花鱼上市，他还计划推几个特色菜。

同时，就在今天，借助微网格长的力量，产自苍坊村的大闸蟹，还将与中和镇众多优质农产品一起，在扶贫小店助农产品特价直销活动上亮相，感兴趣的市民可前往龚家桥农贸市场中缝路2号（中民生态土猪肉店）进行购买。