鹤源桥上，糖画人刘慧灵活摆动手腕，丝丝缕缕的糖液就在石板上逐渐成画。

11月初的浏阳街头，鹤源桥上。

刘慧端坐在展台前，搅拌了一下小锅里的糖液，见火候已到就舀了一小勺，搁在大理石上稍作冷却，随后她将铁勺轻轻倾斜，里面橙黄的糖液就流淌出来，随着她手腕灵活摆动，抖、提、顿、拉、收……丝丝缕缕的糖液就在石板上逐渐成画。

“是花吗？”“是蝴蝶吧？”“哎呀！原来是金鱼！”周围的人目不转睛地看着，随着画作逐渐完善，这才领悟过来，一时赞叹声四起。

文/图浏阳市融媒体中心记者张玲彭红霞

又见糖画人

女摊主街头作画一气呵成

糖画，是用熬化的麦芽糖制成人物、动物、花草等各种造型的一种技艺。在寒风乍起的街头，一勺温暖的糖液，不用一分钟就能呈现出栩栩如生的画面，寥寥几笔，却活灵活现，让秋风都变得甜蜜起来。

以铁勺为笔，随着手腕的摆动，一幅糖画很快跃然在大理石上。

摊主刘慧，出生于1987年，老家在古港。这几年她推着小车子四处售卖糖画，每到一处都备受关注，尤其吸引孩子们的目光。

“阿姨，我要一只凤凰！”有小朋友跑过来，看着画摊上琳琅满目的画片，最后指向漂亮的凤凰，满眼兴奋地说。糖画最传统的造型有十二生肖，孩子们可以转动转盘，指针指向什么就画什么；当然也可以点名，挑自己最喜欢的主题直接要求。不管糖画人要画什么，对于围观的人来说，其过程就是一种享受和期待。

在寒风乍起的街头，刘慧用一勺勺糖液，温暖许多孩子。

刘慧满口答应，舀了一勺子糖液出来。她轻晃了一下糖液，让其温度更适宜，随后在石板上落笔，先画头部。那糖明明是才从滚烫的锅中舀出，汩汩冒着泡，一碰到石板却立刻凝固起来，眨眼化作一根根晶莹剔透的线条，随着手腕不断旋转、绕圈，很快就变成凤凰脖子上繁复的羽毛和花纹。

随后，刘慧大幅度勾勒出凤凰的身子、爪子，用密集的线条将其填满。最经典的创作在于绘制尾羽，这也是画凤凰最具挑战的地方，刘慧凝神屏息，手中的线条始终没有断，沿着波浪线刻画羽毛，然后再舀一勺糖液，用比之前更细腻的糖丝绘制菱形网格。其精准、一气呵成的手法，再一次赢得了围观者的惊叹。

凤凰完成后，刘慧将刻刀末端对准画作头部，轻轻一敲就留下一圈痕迹，等刻刀拿起，石板上的凤凰已经“画凤点睛”了。

拿支竹签，随手在糖锅中裹一下再对着凤凰中心处按下去，待糖液凝固，用刀片轻轻一推，一只美丽的凤凰糖画就制作完成了。

再念旧情怀

童年经典手艺引发怀旧风

八九岁的孩子们被糖画吸引，是一种新奇和有趣，但成年人看糖画，却带着一种唏嘘和感叹。旧时，艺人们为了谋生，挑着担子走街串巷制作糖画，这幅画面深深刻在了头脑中。

拿着这么好看的“凤凰”，孩子都舍不得下嘴。

刘慧说，5年前她和家人去北京旅游，在长城脚下看到有手艺人现场作画，那唯美的画面和儿时的记忆重叠，让她有了学习这门技艺的冲动。再去北京的时候，她交了学费拜了师。糖画看着容易，做起来却极难，它需要作画快速、一气呵成，线条饱满而匀称，不能成坨更不能断裂，刘慧按照老师交待的过程学习，整整3个月也仅仅是入了门。

“回来后我在家还练习了一年多，才小有所成。”刘慧舀了一勺糖液，演示如何用糖液写字，字体创作是糖画的基础也是难度最大的挑战，它包含对线条、比例以及画作完整度的考验。手腕略沉，刘慧写下一个“俊”字，在糖丝的牵引下字体不但结构分明，甚至还有笔锋。

刘慧的技艺成熟后，开始研究什么样的糖更具口感，她家养蜂，于是将适量的蜂蜜掺在麦芽糖中，增强其口感和风味，成了刘慧糖画的特色。老家松山屋场内有许多研学的课程，吸引了成百上千的孩子们前去观摩，亦给刘慧带来了客源。孩子们对糖画这种艺术叹为观止，往往一围就是里三层外三层。

“和我们小时候一样。”刘慧笑着说，为了推广这项传统技艺，她开始推着小车四处售卖，只要在浏阳街头一现身，立刻引发一股怀旧风，许多中年人甚至老年人都激动不已，再转一次转盘、再咬一口糖画，吃进嘴里的，是甜蜜的快乐和满满的情怀。