高温天，蔬菜难种。近期，面对持续的高温天气，蔬菜生产如何应对“烤”验，守好市民的“菜篮子”？

7月27日，记者通过探访了解到，持续高温天气给蔬菜产量造成了较大影响，面对高温，农户则积极采用双层遮阳网、调整作业时间、加强水肥管理等方式，努力保障蔬菜供应。

文/图浏阳市融媒体中心记者张可夫彭红霞通讯员吉甫成

生产

天太热了，菜很难种活

7月27日一早，走进位于达浒镇金石村的滩头蔬菜专业合作社，冯先付正在在大棚内采摘辣椒。不一会儿，他就汗流浃背。双层大棚四周的塑料棚膜已全部打开，依然十分闷热，只有偶尔吹过的风带来了一丝凉意。

在金石村，冯先付是有名的老菜农，“一开始自己单干，到2008年成立了合作社，算下来有三十多年了。”

据他介绍，滩头蔬菜专业合作社总共有300多亩蔬菜基地，其中搭建了100多亩钢架大棚，目前栽种了苦瓜、辣椒、广心菜、空心菜等品种，主要供应长沙海吉星市场，也销往浏阳城区。

对于设施农业来说，一年四季都是“春”。但现在，合作社的部分大棚进行翻耕后却闲在那里。“本来到月底就要开始移栽的，但现在天气太热了，菜很难种活，只能等天气转凉。”冯先付说。

阳光太过毒辣，为保护柔弱的辣椒苗免遭摧残，冯先付只得在大棚内又手工搭建了一个临时遮阳棚，外加每天早晚浇水。遮阳棚下，一盘盘辣椒苗叶色嫩绿，看上去生机盎然。

产量

持续高温导致蔬菜减产

大棚里，半人高的辣椒树上，一个个青翠欲滴的辣椒挂满枝头。早上5点，天刚亮，工人叶春红就会开始采摘辣椒。只见她灵活的双手上下翻飞，动作娴熟，不一会儿，就摘了满满一桶辣椒。

“这个辣椒品种好，3月份栽下的，现在是摘第三轮了。”叶春红说，最多时一天能摘三百多斤辣椒，但由于现在气温太高，只能摘到一百多斤。

冯先付也明显感觉到了产量的变化，“现在是一年中产量最低的时候，多的时候合作社一天能发四吨货，现在只有两吨。”

产量降低的原因，一方面是部分蔬菜换季“断档”，另一重要原因则是持续的高温。

张珍是冯先付的妻子，也是合作社的蔬菜内检员，高温和强光令她忧心忡忡。“这个品种的青椒，原本最佳生长温度是25℃到30℃，温度太高，挂果率就会降低。光照过强，也会对辣椒产生伤害。有些辣椒树已经出现了不结果的情况。”

冯先付告诉记者，合作社的辣椒产量至少下降了30%，但最难种的还是叶类菜，气温太高时会停止生长，广心菜的产量已经“腰斩”，亩产从8000斤降至4000斤，“由于失水比较严重，影响了原本细嫩的口感，卖不出好价钱。”

最近几天，即使是在晚上，大棚内的温度也有30℃以上；白天，棚内温度更是超过40℃。“白天，人是不会进棚的，太热了，怕中暑。”冯先付说。

管理

对策安装双层遮阳网加强水肥

室内温度34.7℃，相对湿度99.9%，光照强度13519勒克斯……上午11时，此时室外温度已逼近40℃，走进滩头蔬菜专业合作社今年建成的智慧温控大棚内，顿时感觉凉爽不少。

其他大棚内早已空无一人，但在这里，工人们还在忙着打包新鲜采摘的红辣椒。

面对高温，如何保障蔬菜供应？冯先付说，安装遮阳网是最好的降温办法，“一开始装单层效果不好，后来便又加了一层，但由于成本高，目前只在占地5000多平方米的连栋钢架大棚内进行了安装。”

叶春红是湖北人，在滩头蔬菜专业合作社已经工作了三个四年头，“我主要负责采摘辣椒和喷洒农药，施水施肥并不需要人工，为我们减轻了不少压力。”

2020年和2021年冬天，合作社分两批安装了水肥一体化灌溉系统，应用现代化喷滴灌，节省了大量人力投入。“以前光施肥一次，都要花上几天时间，现在我一个人在机房就能搞定。”冯先付说。

在古港镇仙洲村，临河而建的3000亩露天蔬菜基地，一直是从大溪河引水漫灌。“今年的高温天气导致蔬菜产量较往年下降较多，现在的关键就是要做好保水工作。”仙洲村党总支书记、村委会主任熊代犇说。

熊代犇介绍，由于大溪河水量大，水源供应不成问题，但水轮机连续工作时间太长，每隔十天半个月就会出现故障，“现在时刻盯着，如果出现故障，村上会第一时间派人维修。”

市农业发展事务中心相关负责人表示，今年来，浏阳进一步扩大了蔬菜种植面积，积极发展设施栽培，新增喷滴溉设施，为应对高温天气、保障“菜篮子”供应提供了有力保障。

据统计，1—7月，全市累计蔬菜播种（复种）面积35.2万亩，产量78.3万吨，目前在田蔬菜面积为16.65万亩。