小河乡乌石村蔬菜加工生产线升级

小蔬菜“链”出大产业

乌石村蔬菜加工厂晒场上，农户抢抓晴好天气晾晒梅干菜。记者彭红霞

浏阳日报讯（记者袁安）10月28日，小河乡乌石村蔬菜加工厂晒场，阳光铺洒在一排排的梅干菜上。往里走，生产车间内一片忙碌：腌制区里，新鲜蔬菜经过清洗分拣后入池腌制，静待风味沉淀；生产区机器轻鸣，经过风干、切割、蒸煮等工序加工后，这些蔬菜变身为梅干菜、剁辣椒、刀豆干等加工产品。

“加工厂刚建成时以加工芥菜、制作梅干菜为主，今年笋加工生产线建成投用，除了梅干菜，剁辣椒、浸辣椒、刀豆干、笋尖丝等产品陆续上线，从单一品类转向多元化加工体系。”乌石村党总支副书记曾梦薇说。

在小河乡，优质的水源和良好的生态环境滋养出品质上乘的蔬菜，为精深加工提供了优质原料。依托优质农产品资源，乌石村与湖南新聪厨食品有限公司深度合作，2023年共同成立浏阳市小河聪厨蔬菜加工厂，由村集体提供技术指导与土地流转服务，合作社负责种植管理，企业实行保底收购、就地初加工，形成全链条产业闭环。

蔬菜加工产业的蓬勃发展，有效带动了村民就近就业、稳定增收。目前，产业基地已辐射带动村内及周边80余户农户参与种植，发展芥菜等蔬菜种植基地2000余亩。

小河乡竹资源丰富，随着加工厂配套逐渐完善、技术日益成熟，乌石村又将目光投向笋加工，投资建设笋加工基地，制成笋丝、笋干等半成品或成品，并注册了“乌石客藏”品牌商标，主打“浏阳蒸菜好食材，乌石客藏当季来”的品牌概念。目前，加工厂可实现四季蔬菜二次加工，不仅丰富了“乌石农品”矩阵，也提升了本土农产品市场竞争力。