煎炒烹炸中，传承家风与亲情

曾浪、曾智、朱立阶等"90后""00后"，围在灶台边，做出了四桌菜品丰富的团圆饭。受访者供图

1月21日，农历除夕，下午四点多，荷花街道西环村麻元组曾宪成家，铁锅、蒸锅、案板全部摆在了院子里。饭香四溢中，掌勺的却是个年轻人。不止他，帮着放佐料、拿盘子的，也都是一群年轻人。

曾家是个大家族，一起过年已是第8个年头。以往，由曾宪成等6兄弟轮流置办团圆宴，如今这一重任传到了年轻一辈身上。“二代们”抡圆胳膊、撸起袖子，秀出了属于自己的精彩。

浏阳市融媒体中心记者张玲

除夕团圆

6个年轻人“打造”4桌团圆饭

曾宪成家的院落很宽敞，树上挂着小灯笼，墙壁上贴着“福”字，还装饰气球、条幅等。随着亲人们陆续上门，拜年声此起彼伏，小院也渐渐热闹起来。

“滋——滋——”螃蟹下锅，烧得冒烟的油锅立刻传出响声，有人拿起网勺，熟练翻炒，让每只螃蟹都能均匀受热。做菜的曾浪、曾智、朱立阶等，都很年轻，但各自都负责了几样大菜。

这边锅铲交错，灶膛吐火，那边，曾浪的案板上已经洗好了一大盆明虾。虽然他的年纪不大，做事却老道，将明虾掐了头、剖开背壳、抽去沙筋，细细洗净了，再用酱料腌制，做成一道油焖大虾，香气四溢。

曾雄来不及为兄弟们的手艺点赞，忙着拿盘子前来装菜、分菜，再上菜。他是曾家老二曾宪成的儿子，今年的团圆饭聚餐地点就定在他家，虽然有兄弟们一起帮忙掌勺，但他是组织者，除了聚餐，这边亲戚来了需要端茶倒水，那边小朋友玩耍要注意安全，都要盯着。

“我们半个月前就开始准备了。”曾雄说，两周前，他们6兄弟就开了家庭会议，大家把菜谱、采购、场地布置等确定好。过年前两天则分工出去买菜、买装饰品、通知亲人，分工合作，大年三十那天更是一早就碰头了，各挑重担，准备除夕团圆饭，接待一众亲人。

院落里香气腾腾，有人扯着嗓子喊一声“菜好了”；内屋碗筷已经摆放好，亲人们刚落座，各种菜式轮番上桌，猪脚、鲍鱼、红烧肉、螃蟹、清蒸鱼、肉丸……满满一大桌子，让人食指大动。

亲情相承

接过父辈手艺，延续家族亲情

“干杯！”“新年快乐……”团圆饭吃得香，更吃得热闹，曾家一家老小都站了起来，端着酒杯和饮料相互祝福，席间言笑晏晏，一片欢腾。

“这已经是第8年了，我们年年都会一起过年。”曾宪成的兄弟，曾家排行第五的曾雪峰言语间有一份骄傲。他说，曾家是个大家族，枝繁叶茂，他的父亲有5个兄弟姐妹，到他一代，平辈兄弟就有六个，而且都住在同一村组，延续着历来和睦的家风。2014年后，他提议以后过年大家一起团圆，不仅热闹，也凝聚情谊。几家兄弟都非常支持他，到2016年，这个计划就从大哥曾宪征家开始执行了。一直到2022年年初，这一传统交到了“二代们”手上。

说起去年的团圆饭，曾雪峰笑着说，孩子们都是“90后”“00后”，没有掌勺的经验，状况频出，有的菜没炒熟，有的菜端上来就已经冷了，“但今年就不一样了。他们总结了去年的经验和教训，侄子们请来了姑爷刘雪球当‘军师’，把关各色菜式，其他方方面面孩子们也应对得当，不仅饭菜炒得好，环境还布置得好，氛围尤其热闹，还有拍全家福、一起放烟花、一起守夜等环节。”

有趣的是，“二代们”还安排了“宣传员”，拍摄短视频上传到了抖音等平台，引发一众好评，甚至有人留言“家里还缺媳妇吗？”

到明年，曾雪峰的儿子曾凯将承办家族第9年的团圆饭。他表示，父辈交接给他们的不仅仅是几桌团圆饭的任务，还有对家风家训的延续和维护，亲人们团圆和睦、家和人和，这是团圆饭的意义，也是他们一代代传承延续的意义。（奖励线索提供人周女士40元）