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“90后”“00后”接棒年夜饭
2023-01-28 09:59:33 字号:

“90后”“00后”接棒年夜饭

煎炒烹炸中,传承家风与亲情

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曾浪、曾智、朱立阶等"90后""00后",围在灶台边,做出了四桌菜品丰富的团圆饭。受访者供图

1月21日,农历除夕,下午四点多,荷花街道西环村麻元组曾宪成家,铁锅、蒸锅、案板全部摆在了院子里。饭香四溢中,掌勺的却是个年轻人。不止他,帮着放佐料、拿盘子的,也都是一群年轻人。

曾家是个大家族,一起过年已是第8个年头。以往,由曾宪成等6兄弟轮流置办团圆宴,如今这一重任传到了年轻一辈身上。“二代们”抡圆胳膊、撸起袖子,秀出了属于自己的精彩。

浏阳市融媒体中心记者张玲

除夕团圆

6个年轻人“打造”4桌团圆饭

曾宪成家的院落很宽敞,树上挂着小灯笼,墙壁上贴着“福”字,还装饰气球、条幅等。随着亲人们陆续上门,拜年声此起彼伏,小院也渐渐热闹起来。

“滋——滋——”螃蟹下锅,烧得冒烟的油锅立刻传出响声,有人拿起网勺,熟练翻炒,让每只螃蟹都能均匀受热。做菜的曾浪、曾智、朱立阶等,都很年轻,但各自都负责了几样大菜。

这边锅铲交错,灶膛吐火,那边,曾浪的案板上已经洗好了一大盆明虾。虽然他的年纪不大,做事却老道,将明虾掐了头、剖开背壳、抽去沙筋,细细洗净了,再用酱料腌制,做成一道油焖大虾,香气四溢。

曾雄来不及为兄弟们的手艺点赞,忙着拿盘子前来装菜、分菜,再上菜。他是曾家老二曾宪成的儿子,今年的团圆饭聚餐地点就定在他家,虽然有兄弟们一起帮忙掌勺,但他是组织者,除了聚餐,这边亲戚来了需要端茶倒水,那边小朋友玩耍要注意安全,都要盯着。

“我们半个月前就开始准备了。”曾雄说,两周前,他们6兄弟就开了家庭会议,大家把菜谱、采购、场地布置等确定好。过年前两天则分工出去买菜、买装饰品、通知亲人,分工合作,大年三十那天更是一早就碰头了,各挑重担,准备除夕团圆饭,接待一众亲人。

院落里香气腾腾,有人扯着嗓子喊一声“菜好了”;内屋碗筷已经摆放好,亲人们刚落座,各种菜式轮番上桌,猪脚、鲍鱼、红烧肉、螃蟹、清蒸鱼、肉丸……满满一大桌子,让人食指大动。

亲情相承

接过父辈手艺,延续家族亲情

“干杯!”“新年快乐……”团圆饭吃得香,更吃得热闹,曾家一家老小都站了起来,端着酒杯和饮料相互祝福,席间言笑晏晏,一片欢腾。

“这已经是第8年了,我们年年都会一起过年。”曾宪成的兄弟,曾家排行第五的曾雪峰言语间有一份骄傲。他说,曾家是个大家族,枝繁叶茂,他的父亲有5个兄弟姐妹,到他一代,平辈兄弟就有六个,而且都住在同一村组,延续着历来和睦的家风。2014年后,他提议以后过年大家一起团圆,不仅热闹,也凝聚情谊。几家兄弟都非常支持他,到2016年,这个计划就从大哥曾宪征家开始执行了。一直到2022年年初,这一传统交到了“二代们”手上。

说起去年的团圆饭,曾雪峰笑着说,孩子们都是“90后”“00后”,没有掌勺的经验,状况频出,有的菜没炒熟,有的菜端上来就已经冷了,“但今年就不一样了。他们总结了去年的经验和教训,侄子们请来了姑爷刘雪球当‘军师’,把关各色菜式,其他方方面面孩子们也应对得当,不仅饭菜炒得好,环境还布置得好,氛围尤其热闹,还有拍全家福、一起放烟花、一起守夜等环节。”

有趣的是,“二代们”还安排了“宣传员”,拍摄短视频上传到了抖音等平台,引发一众好评,甚至有人留言“家里还缺媳妇吗?”

到明年,曾雪峰的儿子曾凯将承办家族第9年的团圆饭。他表示,父辈交接给他们的不仅仅是几桌团圆饭的任务,还有对家风家训的延续和维护,亲人们团圆和睦、家和人和,这是团圆饭的意义,也是他们一代代传承延续的意义。(奖励线索提供人周女士40元)


来源:浏阳日报

编辑:戴鹏

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