文 | 吴桂元
自今年3月份开始就了解到淄博的烧烤,网络上、电视里,以及朋友圈里,是那么的火,那么的吸引人。我真的心动了,我就想着要去一趟,必须要去一趟。
前几天,出差海口。那天下午,在朋友的办公室聊天,聊着聊着就聊到了山东,聊到了淄博,聊到了烧烤。朋友说正好有几位淄博好友过来,由于此前的“心动”,经他这么一聊,似乎已着魔,恨不得马上就跟他们见一面。朋友看我真切,就说晚上安排吃个饭,见面深聊。
终于等到下班,终于等到淄博朋友的到来。我们提前到达饭店,点好菜等待,晚上7点终于与淄博朋友见上了。我有点迫不及待,聊了一些无关痛痒的话题后,正好上了一道秘制烤猪脚,我的话匣子就此打开。有点冒失地直接讲到了淄博烧烤、淄博人文、淄博为什么火、为什么那么多人认可等话题。
淄博朋友中有两位女性,在她们的描述下,淄博不是山东的淄博,而是全中国的淄博。不临海、不傍河,淄博为何能在一夜之间响遍神州大地,确实有一些不可思议,背后的故事肯定很多很多。
政府的引导,老百姓的支持,宣传推广的跟进,各部门的密切配合,应该都是淄博烧烤成功的基石吧!无论怎样,成功都是有储备的,绝非一日之功。我们可以好好剖析内在与外在的结合,也可深入去思考它的魅力到底在哪里。
一顿饭下来,除了相互敬酒敬茶外,聊得最多的当然还是淄博烧烤。此时羞于表达的一位女士,也冿津乐道地聊起来了,她说,“淄博有各部门的温情服务,有手艺人的灵巧与智慧,当然更多的就是对外地人的包容和友善。每一个细节与举措,感受的就是宾至如归的舒畅。”有时吃什么并不重要,重要的是那份真挚的热情与豪迈。对于消费者来说,花多少钱也不重要,重要的是得到一种快乐,共享一种氛围。烧烤味道怎样,其实也不重要,因为当你情到深处,所有的五味已经融化成一种温暖,成为一种美好的记忆。
而此时的我,虽身在南海之滨,却因为结缘几位淄博朋友,仿佛已身在北方,已置身于烧烤的现场,闻到了烤肉的味道,那缕缕炭香气息、瓶瓶啤酒开启的声音,似血液在我每一根血管里流动……
晚饭后回到院子,已快十点。大家似乎意犹未尽,不约而同地发出邀请,再到有烧烤的地方,去领略和感受一下异地的味道。我们几人,步行了十几分钟,找到了一家刚开业的新疆烧烤店。很快,几盘烧烤上来,啤酒、大蒜,就这么隆重地、从内心深处以淄博的仪式,一杯一杯,一串一串。不知多久多久,我们在异地完成了一次极有味道的“小淄”生活。
如果时间允许,我还是要去一趟淄博的,还是要亲身感受那厚重的烧烤文化;那种豪爽大气,热情好客的烧烤文化。当然,淄愽烧烤火热背后的故事,也值得我去思考,去追溯……
来源:浏阳网
编辑:戴鹏
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