作者：罗朴之 李焕楣

近年来，白沙村充分发掘独特的资源禀赋，大力开展美丽乡村建设，提升乡村旅游质量，有效带动当地村民就业和创收。

白沙豆腐：特色食材，堪称浏阳一绝

“白沙的豆腐，官渡的嗦螺”，这是浏阳民间流传的一句俗语。“做豆腐不光要水好、豆子好，更重要的是做豆腐的师傅人品得好。”白沙豆腐非遗传承第四代传人李雪阳说，“我们的白沙豆腐口感细嫩，韧性强，夹起来不会散。”白沙豆腐采用当年收获的饱满黄豆，按照1:10的比例，用大围山清澈甘冽的山泉水浸泡，磨好后还要经过点卤等多重工序。

李雪阳经营的乡下人食品有限公司，作为豆腐制作规模企业，一年销售额可达到七八千万元左右，带动了当地村民就业和经济发展。“比如北京、广州等大城市的高档餐饮企业，豆腐都是我们通过冷链发货过去的。”李雪阳的言语中流露出自豪。

白沙白精品民宿：轻奢极简，观山而立

白沙白民宿前身，便是原乡下人豆制食品厂的旧址。该民宿主理人以白沙豆腐为灵感，设计建造出颇具现代轻奢极简风格的民宿，大量堆叠的白色色块让民宿看起来就像是大围山脚下一块块洁白的豆腐。开业不久，便成为长沙周边乡村高端度假民宿的新名片。目前拥有17间（套）精品客房，包含双床房、观景房、复式房、豪华套房等多种房型，满足客人的不同需求。

据悉，白沙白民宿很快就会对游客开放一个小型的豆腐制作工坊，为广大游客提供体验白沙豆腐的正宗制作工艺。

该民宿主理人表示，将发掘多种生活方式，呈现出一个隐世、清凉的乡村美学度假目的地。

白沙豆腐全席：琳琅满目，令人垂涎

来到白沙豆腐的发源地，岂能不品尝一下声名远播的白沙豆腐？白沙白民宿主理人特意为达人们准备了一餐丰盛的白沙豆腐全席。白沙豆腐品种繁多，色泽金黄口感细腻的油豆腐、原汁原味的香干、谷物熏制的柴火香干、香辣可口的麻辣豆腐、茶油风味腐乳、麻辣风味腐乳、家常霉豆腐、无任何添加剂的纯手工豆笋。“白沙豆腐软香滑嫩，口感特别好。”知名博主唐裕连连称赞。

另据长沙市农业农村局负责人介绍，为深入推进乡村振兴战略，挖掘培育乡里特色土菜和农家小吃，助力乡村旅游高质量发展，带动农民就业增收，扩大群众消费，已在全市开展最具长沙特色的乡里土菜、农家小吃推选工作。

白沙古镇：四处充满古老江南的文化气息

白沙村位于大围山国家森林公园山脚下，浏阳河就发源于此。白沙生态环境优良，森林覆盖率达88.3%。白沙古镇有800余年历史，自古以来就是商贾发达之地，大革命期间更有“小南京”之称。村域内的万福桥、麻石老街、石羊群等历史古建均保存完好，四处充满古老江南的文化气息。

刘家祠堂：红色圣地

刘家祠堂始建于清咸丰二年，据考证1927年9月11日，毛泽东率秋收起义部队——工农革命军第三团由江西铜鼓向湖南浏阳挺进，与盘踞在白沙镇刘家祠堂、水浒庙、慈皇庙等处的国民党第八军第一团的一个加强连和地方团防武装进行激战，起义部队大获全胜。

战斗结束后，工农革命军第三团团部就驻扎在刘家祠堂内，毛泽东随团部住在刘家祠堂东首房二楼。起义部队与红军写下了多条革命标语。其中“暴动胜利万岁”是全国最先确定武装夺取政权的珍贵标语之一，具有较高的历史价值。刘家祠堂作为这次战斗的历史见证，具有重要的历史价值。

白沙剧院：文化兴村的重要标志

据白沙村委刘检介绍，白沙剧院始建于1978年，建成初期以放映电影为主，白沙人民剧院是长沙地区唯一保存完好的乡镇剧院。白沙人民剧院不仅是上世纪70年代的典型建筑标志而且也为白沙村旅游兴村和文化兴村发挥了积极的重要作用。

荷坪美丽屋场：浏阳白沙村的“幸福屋场”

荷坪美丽屋场是白沙村结合《长沙市“美丽屋场”创建方案》的要求，选择在三面环河、风景秀丽的荷坪村组，打造的产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的美丽屋场。屋场总人口308人，共80余户。屋场内还有刘春云、刘仲藩故居，是毛泽东秋收起义行军至此时的落脚点。荷坪组村名自发投工投劳，整合村级生态资源、红色资源等特色资源发展乡村旅游项目，吸引游客前来感受山清水秀的自然风景。