探索“养殖+体验+研学”的乡村产业融合新路径

“养鸡司令”育出获绿色食品认证的“香黄鸡”

2008年返乡创业的黄甜（左），经过10余年科学育种，培育出获绿色食品A级产品认证的“香黄鸡”。受访者供图

浏阳市融媒体中心记者潘舒敏

从打工人到“养鸡司令”，从“卖品质”到“卖体验”，2008年返乡创业的黄甜，以“让菜篮子更健康”为初心，创立浏阳市湘依园生态农业有限公司。经过10余年科学育种，他成功培育出获绿色食品A级产品认证的“香黄鸡”。

他精心打造的“香黄鸡体验馆”将在今年7月开馆，通过透明化养殖展示和沉浸式美食体验，探索“养殖+体验+研学”的乡村产业融合新路径。

科学育种

培育绿色“香黄鸡”

“让百姓的菜篮子更健康，是我的创业目标。”2008年，黄甜放弃杭州的销售工作，回到家乡淳口镇农大村养殖土鸡。创业初期，他给自己定下“铁规矩”：小鸡完成疫苗接种满90天后，不再使用任何药物，靠自然淘汰保留鸡种。

养殖头几年，他淘汰病弱鸡苗，建立起抗病力强的基础鸡群。然而在2012年，鸡群陆续生病。黄甜赶忙向湖南省畜牧兽医研究所研究员燕海峰博士请教，发现是长期混养导致近亲繁殖、基因退化。

在燕海峰博士的指导下，黄甜采用了更为科学的育种方法。他定制了120个鸡笼精准养殖，每个鸡笼按1:12的公母比例饲养，为母鸡建立编号档案。通过每年轮换公鸡配种对象，系统记录后代鸡的生长速度、抗病性等指标。

“这类似给土鸡做‘优生优育’实验，基因好才能育出优良后代。”黄甜说。经过近20代基因筛选，最终他培育出成活率高、品质优良的“香黄鸡”，并被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品。

为保证土鸡的品质，他秉持着“人不能吃的，鸡也不能吃”的理念，建立专业饲料加工车间，用玉米、豆粕、米糠等按科学配比制作饲料；引进恒温控制系统、自动化清粪装置及智能饮水系统等设备，打造智能化种禽场。

品质养殖出美味。黄甜培育的土鸡凭借口感和品质在市场赢得口碑。随后，他启动公司化运营模式，整合浏阳、宁乡、醴陵等地农户组建养殖联合体，通过“统一鸡苗供应、统一饲料配方、统一养殖标准、统一销售渠道、统一防疫管理”模式实现标准化生产，年产值超千万元，并成功打造“香黄鸡”品牌。

农旅融合

打造“香黄鸡”体验馆

在淳口镇农大村“香黄鸡体验馆”施工现场，黄甜正紧盯施工进度。“施工接近尾声，预计7月开业。”黄甜介绍，这家以“鸡”为主题的体验馆是他新的创业方向。

谈及建体验馆的初衷，黄甜表示，“城里人吃过土鸡，却没见过鸡是怎么繁育长大的。能不能让他们亲眼看看、亲手摸摸？”

带着这样的想法，2022年，黄甜开始规划体验馆的具体建设内容。体验馆以“生态养殖可视化”为理念，设置鸡蛋孵化透明观察区，人们可以看到鸡蛋消毒、入孵、照蛋、孵化的全过程；繁育区则展示智能化养殖场景，让人们直观了解土鸡繁衍的科学生长环境。

“当消费者亲眼看见小鸡从破壳到成长的全过程，自然会明白‘生态土鸡’不是一句简单的口号。”黄甜说，体验馆还将打造以“鸡”为主题的农家乐，现宰现烹土鸡，让食客体验新鲜土鸡的美味。

创业路上，黄甜始终秉持初心，希望通过这种“可见可触”的方式，让城市消费者近距离感受生态养殖的细节。接下来，他还计划将“生态土鸡”与研学项目结合，推动农业与文旅融合，为乡村产业多元化发展注入新活力。